主食(しゅしょく)・主菜(しゅさい)・副菜(ふくさい)といろいろな料理(りょうり)に使(つか)われている「酢(す)」には、体(からだ)の疲(つか)れをとってくれたり、食(た)べ物(もの)をくさりにくくする働(はたら)きや、カルシウムが体(からだ)に吸収(きゅうしゅう)されやすいように助(たす)けてくれる働(はたら)きがあります。すっぱい食(た)べ物(もの)は苦手(にがて)という人(ひと)もいるかもしれませんが、しっかり食(た)べて元気(げんき)にすごしましょう。