| チリコンカンは、アメリカ南部(なんぶ)のテキサス州(しゅう)が発祥(はっしょう)の、チリパウダーをきかせた豆(まめ)と牛(ぎゅう)ひき肉(にく)の煮込(にこ)み料理(りょうり)です。「チリ」は唐辛子(とうがらし)で作(つく)ったスパイスのことで、「コン」は「～と一緒(いっしょ)に」という意味(いみ)、「カン」は肉(にく)のことです。実際(じっさい)は辛(から)い料理(りょうり)ですが、給食(きゅうしょく)のチリコンカンは辛(から)さを抑(おさ)えて作(つく)っています。残(のこ)さずいただきましょう。 |
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