2月16日（月）ごはん　牛乳　鶏肉のさっぱり煮　菜の花のおかか和え　みそ汁

  • 入力日

    2026年2月16日

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菜の花について

2月(がつ)から３月(がつ)にかけてたくさん収穫(しゅうかく)できる菜(な)の花(はな)は、かたいつぼみのうちが食(た)べごろで、春(はる)の行事(ぎょうじ)であるひな祭(まつ)りの料理(りょうり)にもよく使(つか)われています。ビタミン・ミネラルがたくさん含(ふく)まれていて、特(とく)にビタミンCが多(おお)い食(た)べ物(もの)です。塩(しお)を加(くわ)えた熱湯(ねっとう)で手早(てばや)くゆでると、ビタミンCがなくならず栄養(えいよう)がたっぷりとれます。

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