今日(きょう)のサラダは、１年生(ねんせい)の国語(こくご)の教科書(きょうかしょ)にでてくる「サラダでげんき」の話(はなし)の中(なか)で、りっちゃんが病気(びょうき)のお母(かあ)さんのために作(つく)ったサラダです。りっちゃんのお母(かあ)さんが元気(げんき)になった野菜(やさい)たっぷりで栄養(えいよう)満点(まんてん)のサラダ。しっかり食(た)べてみんなも元気(げんき)になりましょう。