検定の練習もつづく中、中国料理では海老を使用した料理を2品作りました。辛さの調節が難しかったらしく、試食の時は辛い辛いといいながら食べていました。↓

日本料理では、お造りと潮汁、太巻きを作りました。↓

また、来年の松花堂弁当に向けての練習として、初回は煮物を作りました。12月は松花堂弁当に向けての練習やおせち料理の実習があります。