実習が始まりました！前日の放課後、実習の心構えや実習着の着装などのオリエンテーションを受けたのち、いよいよ調理の授業が始まりました。

実習前には、身なりや手洗いの指導も受けました。

さて最初の授業は包丁の手入れから行いました。購入時の油を洗剤で丁寧に洗って落とし、砥石で刃を研ぎました。砥石を使っての包丁研ぎは初めてで、慣れない手つきでしたが頑張りました。

これから3年間使用する包丁、大切に扱っていきます。