ベシャメルソースを作りそれを使ったグラタンと白身魚のポワレを作りました。ジュセスポテトの絞り出しに苦戦しましたが、きれいにできました！↓

以前作った鯛のポワレとまた違い、じゃがいもをジュリエンヌしたものを周りにつけて、香ばしく焼き上げました。↓

製菓実習ではシュークリームを作りました。生地の出来上がりの見極めや絞る時のコツなど、繊細な作業の連続でしたが、うまく焼き上がりました。↓