食品調理科３年の毎週火曜日「総合調理実習」の授業では、１学期に続き集団給食実習を行います。２学期は新型コロナウイルス感染対策もあり例年より少なく、１班１０名で１２０食を配食します。９月１５日（火）の献立は『鶏のから揚げ・ポテトサラダ・ひじきの煮物・味噌汁』でした。班のリーダーの指示のもと調理を行い、大量調理の難しさややりがいを感じました。

また課題研究の取り組みとしてサービス班は、試食される先生方の接客を担当しサービスを学びます。食環境班は「重陽の節句」をテーマに試食会場の設えを行いました。試食された先生方からは改善点等のアドバイスをいただきました。アンケートをもとに更なる学習の向上を目指し取り組んでいきます。