集団給食が始まりました。１学期は、10人で約50食を作ります。今日の献立のメインは、鶏のから揚げ。前日に調味料に漬けた鶏肉を真空パックし、当日、二度揚げしてカラッとジューシーに仕上げました。スピードと技術の正確さが求められます。現場直結の授業として皆張り切っています。