生活産業基礎の授業の一環としてランチ実習に行きました。このランチ実習の目的は、お客様とお店側の両方の視点から店舗調査をすることの大切さを実感することです。フランス料理店に伺い、日頃味わえないコース料理で美味しい食事を頂きました。また、高級感を感じる店内の内装や外装、インテリアで雰囲気を味わい、スタッフの方のきめ細やかで心配りのある接遇を体験しました。
　食後は、個々の研究テーマに沿って写真撮影やスタッフの方への質問をし、店舗調査を深めました。