プロの講師の先生から鯛１尾から調理法の違った５皿の料理のデモストレーションと「調理師としての心構え」をテーマに講話をしていただきました。

　１年生は次の授業から魚の三枚おろしに入るため、魚の構造を説明していただきながらの三枚おろしは生徒にも分かりやすかったようです。先生の手早い包丁さばきと初めて見る５つの調理法、段取りの良さに生徒たちは感銘を受けていました。また、調理師として必要なことを学び、これからの実習はもちろん、学校生活に活かしていきます。