7月も卵を使った基本の調理、だし巻き卵を作りました。

薄焼きとは違って、出汁を入れて巻くので、柔らかく少しでも菜箸の方に力を入れると崩れたり割れたりと最初の方は苦戦しました。

卵焼き器と菜箸をうまく利用し、形よくできるようになっていきました。

夏休みに入り、親子丼の実習もありました。

出汁からとって澄まし汁も作りました。初めての献立実習でした。