10月3日（木)　食品調理科1年生のそば打ちの実習授業が行われました。

鹿島市の小柳様にご指導をお願いしました。

この授業は商品を店舗で販売するためにはどのようなことが大切なのかを総合的に学ぶことを目的に計画された授業の一部として行われています。

今回の授業は技術の習得ももちろんですが、『原価』について知ることも目的に実施しています。

そば打ちは初めての経験で、特に水分量の調整が難しかったようでした。

また、９日(水)には実際に店舗に出かけ、商品の提供の現場での調査を行いﾏｰｹﾃｨﾝｸﾞの視点からの学習を進めてゆく計画になっています。