生きているといろいろ珍しいことに出くわすことが時折あります。今年の節分もその一つ。節分が2月3日ではなく２日になるのは１２４年ぶりのことだそうです。ちなみに１２４年前はというと日本では明治３０年。作家では大佛次郎、ウィリアム・フォークナー、音楽家では堀内敬三、ジョージ・セルなどの各氏が生まれた年です。

さて、節分の今日は最近はやりの巻き寿司。米酢による控えめなお酢が美味しいシャリに、マヨネーズなどを使わない素材の味を生かした巻きで、機内食のレシピだそうですが、見目もきれいで美味しくいただきました。

お汁も関東風だそうですが、京風のものをいただく機会が多いこちらでは珍しく、素揚げされた鯛は旨味が凝縮されて、鯛のおいしさを十分味わせていただきました。