７月28，29日にブルーシャンのオーナー青野氏を外部講師として招き、食品科学科２年生40名が食品製造実習を行いました。青野さんからケーキ製造のコツ等を学びながら、

　グレープフルーツを使った季節のムースを製造しました。生徒たちは講師先生の話を真剣に聞き、しっかりと実践に移した結果、多くの生徒が出来映えに大満足したようでした。今回の体験を高校生ケーキカフェ等でも活かしてくれることを期待します。