今日の献立は『稲荷ずし、牛乳、キムチうどん、高野豆腐の胡麻和え、フルーツヨーグルト』です。

高野豆腐は、豆腐を凍らせ、乾燥させた日本の伝統的な保存食です。乾燥させてあるので保存がききます。

たんぱく質、カルシウム、鉄を多く含んでいるので、成長期のみなさんに必要な栄養です。高野豆腐には、

ビタミンCがほとんど含まれていないので、野菜と一緒にとるとバランスがよくなります。

今日はもやし、小松菜、にんじんとごま和えを作りました。