今日の献立は『人参ピラフ、なすとピーマンのカレーグラタン、ポトフ』です。

なすは、夏が旬の野菜です。むらさき色の皮には『ナスニン』という栄養が入っているので皮ごと

食べたほうがいいです。ナスニンは、抗酸化作用があり、疲労回復にも役立ちます。

また、なすは、水分が多いので暑い日に食べると、体に水分が入り、涼しくしてくれます。

給食では、みそしるの実、マーボーなす、天ぷらにしたりいろんな料理でおいしく食べられます。