日本の味めぐり『福岡県』の料理です。

『がめ煮』は、鶏肉、根菜類、こんにゃくなどを甘辛く煮た煮物です。正月やお客さんが来られるときに作られた料理です。『筑前煮』ともいいます。

『儀助煮』は、博多の商人である宮野儀助という人が考えた料理で、室見川で獲れる川魚を使って作ったのが始まりと言われています。

福岡県の料理を味わいました。