今日は日本の味めぐり鳥取県の料理です。

「どんどろけ」とは、鳥取県の方言で「かみなり」のことです。ごはんの具になる豆腐をいためるときのパチパチという音が、かみなりの音に聞こえたので、このような名前になったそうです。豆腐、鶏肉、油揚げ、にんじん、ごぼうが入ったまぜごはんです。

また、鳥取県は「らっきょう」「なし」が有名です。

らっきょう和えは、ドレッシングにらっきょうを使いました。

鳥取県の料理を味わいました。