今日は日本の味めぐり三重県の郷土料理です。献立は『稲荷ずし、牛乳、伊勢うどん、えびの天ぷら、

ちゃつ、手作りチーズケーキ』です。伊勢うどんは、三重県伊勢市で昔から食べられているうどんです。

麺は太くてやわらかい麺です。黒くて甘い味のたれにからめて食べます。薬味は葱が多いそうです。

ちゃつは、法事やお正月などに作られる料理です。盛り付ける器の名前からついたと言われています。

根菜や油揚げなどを酢、砂糖、塩などで煮ています。醤油を使わないのが特徴です。

三重県の料理を味わいました。