今日の献立は『ご飯、牛乳、豚肉とレンコンの甘酢あえ、おかかサラダ、キャベツの味噌汁』です。

今日は、豚肉とれんこんの甘酢和えです。

れんこんは、シャキシャキとした食感が特徴です。泥の中で呼吸をするための空気の通り道として、

たくさんの穴が開いています。この穴から「将来の見通しが良い」とされ、縁起の良い食べ物と

しても親しまれています。ビタミンCや食物繊維が豊富で、かぜの予防や、お腹の調子を整えます。

佐賀県は全国有数のれんこんの産地です。