今日は１年社会科とコラボ献立でアフリカ州の料理です。アフリカはいろいろな民族が

住んでいて独自の食文化があります。

『ジョロフライライス』は、ガーナ料理です。トマト味に炊き込んだご飯に鶏肉や野菜などを

トマトで煮込み、スパイスで味付けした具を混ぜ込みました。

『タジン』は、鶏肉、じゃがいも、チーズ、ほうれん草が入ったスパイスがきいた卵料理です。

『ムルキーヤ』は、エジプトのスープです。本当は『モロヘイヤ』が入ったスープですが、手に

入らないのでほうれん草を使いました。『マンダジ』は、アフリカのおやつで揚げパン、

ドーナッツの一種です。軽食として食べることができ、地域で人気があります。アフリカ州の

料理を味わって食べてください。