あけましておめでとうございます。

今年も、食に関する実践力を育むような給食作りを目指したいと思います。

新学期の給食１日目の献立はお正月料理です。献立は『黒米ごはん、牛乳、松風焼き、

紅白なます、白玉雑煮』です。

　お正月料理は、１年の始まりを祝い、家族の繁栄を願う気持ちが含まれています。

『松風焼き』は、ひき肉を味付けして焼いた料理です。表面にケシの実やごまをまぶし

ますが、裏面には何もありません。この「裏がない」様子が隠し事がないことを表し、

「今年一年、正直にまっすぐに生きていきましょう」という思いが込められています。

『紅白なます』は、にんじんの赤と大根の白はお祝いの水引をあらわしてあり、一年の

始まりには一家の平和を願う意味を込めて食べられています。