今日の献立は『稲荷寿司、牛乳、冷やしうどん、ゴーヤチャンプルー』です。

ゴーヤは、昔から沖縄で食べられてきた野菜で、熟す前を食べます。

給食では、塩もみして茹でるので、苦みは感じません。

ゴーヤの独特な苦み成分が胃液の分泌を促し夏バテ解消に効果的な野菜です。