2月６日は『海苔の日』です。

７０１年に制定された大宝律令のなかで、のりが年貢として納める海産物の一つとして指定されました。これにちなんで大宝律令が施行された７０２年１月１日を新暦に換算した２月６日を『海苔の日』としました。

佐賀県は、のりの産地として有名です。佐賀県でとれるのりの特徴は、くちどけがよく香ばしい磯の香りと、とろけるような甘味をしています。

献立は「ごはん、牛乳、味噌おでん、卵焼き、ツナマヨ、ごま和え、のり」です。

のりに『ツナマヨ』『厚焼き玉子』を巻いて食べます。佐賀県の特産物の『のり』を味わって食べましょう。