今日は１年社会科とコラボ献立でアフリカ州の料理です。

アフリカはいろいろな民族が住んでいて独自の食文化があります。

『ジョロフライライス』は、ガーナ料理です。トマト味に炊き込んだご飯に鶏肉や野菜などをトマトで煮込み、スパイスで味付けした具を混ぜ込みました。

『タジン』は、鶏肉、じゃがいも、チーズ、ほうれん草が入ったスパイスがきいた卵料理です。

『ムルキーヤ』は、エジプトのスープです。本当は『モロヘイヤ』が入ったスープですが、手に入らないのでほうれん草を使いました。

『マンダジ』は、アフリカのおやつで揚げパン、ドーナッツの一種です。軽食として食べることができ、地域で人気があります。

アフリカ州の料理を味わって食べてください。