今日は日本の味めぐり石川県の料理です。

『黒豆おこわ』は「みたま」といい、黒豆ともち米を蒸した料理です。黒豆は健康を意味しています。

『治部煮』は、かも肉やふ、季節の野菜を煮たものです。肉には小麦粉がまぶされていて、とろみがあります。給食では鶏肉を使っています。

石川県の料理を味わってください。