今日は日本の味めぐり岐阜県の料理です。

献立は『小松菜としらすごはん、牛乳、けいちゃん焼き、すったて汁、いが栗揚げ』です。

『けいちゃん焼き』は鶏肉と野菜に特製のタレ（味噌醤油など）をからめて炒めたものです。　　ジンギスカンを参考に作られたのが始まりだと言われています。

『すったて汁』は茹でた大豆をすり鉢や石臼などですりつぶした『すったて』に味噌や醤油を加えた汁です。

『いが栗揚げ』岐阜県は栗の産地です。さつまいも、栗が入り、そうめんをまぶした揚げ物です。