1月27日の給食は、

「若楠ポークのシシリアンライス・牛乳・ミネストローネ」です。

今日は「武雄食の日」です。武雄市産若楠ポークを使って、佐賀のご当地グルメ「シシリアンライス」を食べてもらうことにしました。甘辛く煮た肉と、武雄市産キャベツ、きゅうりなどのたっぷり野菜にをごはんと一緒に食べました。「ミネストローネ」には、またまた早田さんのじゃがいもを使用しました。武雄のおいしいものをたっぷり味わうことができました！シシリアンライスは、家庭でも簡単にできます。レシピを紹介しますので、ぜひご家庭でもお試しください。

【シシリアンライス：4人分】★豚ロース肉(200g）たまねぎ(120g）サラダ油(小さじ1）しょうゆ(大さじ1）砂糖(小さじ2）にんにく(少々）しょうが(少々）　★キャベツ(150g）きゅうり(80g）赤パプリカ(30g）ホールコーン缶(40g）　★ごはん（茶碗４杯分）

①たまねぎは、スライスし、豚肉とともに油で炒め、調味料で味付けする。②キャベツは、短冊切りし、蒸して冷ます。③きゅうりは、輪切りする。④赤パプリカは、スライスし、さっとゆでて冷ます。⑤野菜類は、混ぜ合わせておく。⑥平たい皿にごはんをのせ、その上に野菜をのせ、さらに肉炒めをのせる。⑦上からマヨネーズをかける。お好み焼き風にかけるとおしゃれです！

※地元農家の早田さんです。立派なじゃがいもを納品していただきました！