1月16日の給食は、

「小松菜とごまのごはん・牛乳・鮭の南蛮漬け・かきたま汁」です。

小松菜は、緑黄色野菜のひとつで、カロテンなどのビタミン類が豊富に含まれています。そのほかにも、カルシウムが多く含まれているところが特徴です。週末には久しぶりに雨が降りましたが、最近は雨の日が少なく、そのせいか、野菜の生育にも影響が出ているようです。今日の小松菜は、色は濃かったですが、背丈が短かったです。野菜作りは、天候に左右されるので「大変だなあ」と改めて感じました。