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令和８年 ２月
入力日
2026年1月31日
内容
２月２７日（金）
麦ごはん、牛乳、ギョロッケ、すだちこんにゃくの酢みそ和え、のっぺい汁 810kcal
今日の汁物の名前はのっぺい汁です。『のっぺい』とは、とろみ・ぬめりを意味する言葉です💡
のっぺい汁は、その名のとおり汁にとろみがあるのが特徴の日本各地に伝わる郷土料理です。
佐賀県では、地域によって「ぬっぺ」や「のっぺ」と呼ばれたり、使われる具材や味付けも違うんですよ💡😊
今日の主菜には、給食室で手作りした大きなギョロッケの登場でした😋
「今日もギョロッケ最高でした❗😆」という嬉しい感想もいただきました✨
今日のギョロッケには、ひじきとおからも加えているんですよ💡😀ひじきやおからには、成長期にたくさん必要となる「鉄」や「カルシウム」の他に、不足しがちな「食物繊維」が豊富に含まれているので、積極的に食べてほしい食品でもあります👍✨
●今日の唐津市産・・・あじ
●今日の佐賀県産・・・米、精麦、鶏肉、牛乳、すだち(こんにゃく＆ポン酢）、きゅうり
２月２６日（木）
中華丼(※うずら卵入り）、牛乳、バンサンスー、わかめスープ 720kcal
岩手県や宮城県の三陸のリアス式海岸は、日本で一番わかめがとれる場所なんですよ💡
めかぶや茎わかめとして、ほぼ全部食べられます😋
乾燥させたものは一年中手に入りますが、旬を迎える春には『新物』と呼ばれる生のわかめが出回ります。多くは２月～３月の限定品で、この時期しか食べられません。
唐津産の生わかめも、これからの出回ります。お店でみつけたらぜひ食べてみてくださいね😊
お湯にさっと通すと、茶色っぽかったわかめの色が鮮やかな緑色に大変身しますよ！😲これはわかめの色素の性質によるものです。
わかめにはミネラル(無機質)や食物繊維が多く含まれています💡
●今日の佐賀県産・・・米、精麦、豚肉、牛乳、きゅうり
２月２５日（水）
そぼろ混ぜごはん、牛乳、かぼちゃコロッケ、ツナと大根のサラダ、鯵入りつみれのみそ汁 850kcal
早いもので、２月も今週いっぱいで終わり、来週からは３月に入りますね😊
現在の学級の仲間や先生と一緒に給食を食べるのも、あと１７回(卒業生はあと９回）となりました❗
みんなで楽しく会食をするためには、一緒に食べる人の気持ちになって考えることが大切です💡
周りの人が嫌がることや、迷惑になることをしない心配りをし、お互いに楽しく気持ちよく食事ができるようにしましょう✨😀
①『正しい姿勢で食べる』…ひじをついたり、足を組んだり、食器を持たずに犬食いをしたりすると、食べ物の消化に悪いだけでなく、「おいしくないのかな？」「食事を楽しめていないのかな？」と周りに思わせてしまいます！
②『口を閉じてかむ』…口を開いたままでかんでいると、奥歯でしっかり食べ物をかみ砕くことができません。またクチャクチャ音もして、周りの人を不快な気持にさせてしまいます。食べ物は口をしっかり閉じてからかみ、話をするのは飲み込んでからにしましょう！
③『食事にふさわしい会話をする』…食事をしているときに、汚いものが出てくる話や気持ちが悪くなる話をしたり、突然、大声を出したり、騒いだりすると、周りの人が嫌な気持ちになったり、びっくりして心地よく食べられなくなったりします。気をつけましょうね！
●今日の佐賀県産・・・米、精麦、鶏肉、牛乳、きゅうり
２月２４日（火）
コーンマヨトースト、牛乳＆ミルメークコーヒー、豆豆サラダ、ミートボールスープ 779kcal
今日の副菜は、６種の豆を使った豆豆サラダの登場でした。
豆と同じくらいのサイズのハム・きゅうり・にんじん・コーンも一緒に入っていて、味つけは和風ドレッシングだけです。ドレッシングと和えてしばらく寝かせて味をなじませるのがポイントですよ💡😋
豆は、植物の種ですが、春から夏に収穫する、枝豆、さやいんげん、グリンピースのような種になる前の若い豆は、ビタミンなどが多くなっているので、豆と野菜の両方の栄養を摂ることができるんです💡今日の豆豆サラダにも、枝豆とグリンピースが入っていましたよ😀
●今日の佐賀県産・・・だいず、牛乳、きゅうり
２月２０日（金）
麦ごはん、牛乳、れんこんバーグのおろしポン酢かけ、さつま芋とほうれん草のバター醤油炒め、五目スープ 799kcal
今日のハンバーグには、佐賀県産のれんこんを使用しています😀
粗みじん切りとすりおろしにした２種類のれんこんを混ぜ込みました💡
ひき肉にすりおろしれんこんを加えるとふんわりもっちりとしたハンバーグになり、粗みじん切りを加えることで、れんこんの食感を楽しむことができます😋れんこんには、免疫力アップに欠かせないビタミンＣが豊富に含まれていますよ✨
●今日の佐賀県産・・・米、精麦、牛乳、れんこん
２月１９日（木）【卒業生リクエスト給食③：高等部３年 鶴田学級】
人参ごはん、牛乳、鶏肉の唐揚げ、ひじきの炒り煮、豚汁、メロンゼリー 852kcal
今日は卒業生リクエスト給食第３弾として、高等部３年『鶴田学級』のリクエスト献立が登場登場しました❗😆
『主食・主菜・副菜・汁物・デザート』それぞれの部門で集計し、一番人気のメニューを組み合わせた献立でなんですよ💡ごはんやお肉はもちろんですが、野菜がたっぷりで、小魚や海藻を使った料理も入っており、不足しがちな栄養素をばっちり補える栄養バランスが満点の献立となりました✨👏😀
主菜の「鶏肉の唐揚げ」やデザートの「ゼリー」は、他の学級のリクエストにも挙がっており、小学部や中学部の好きなメニューランキングにも必ずランクインしている大人気のメニューなので、今日の給食を楽しみに待っていた子ども達も多かったようです🍗😋🎵
●今日の唐津市産・・・鶏肉
●今日の佐賀県産・・・米、小麦粉、豚肉、牛乳
２月１８日（水）
スパゲッティーミートソース、牛乳、ごぼうとほうれん草のサラダ、フルーツヨーグルト 810kcal
今日のサラダには、冬野菜の王様ともいわれる『ほうれん草』が入っていました🥬
ほうれん草は、11月～３月が旬の野菜です。マイナス１０℃にも耐えられるほど寒さに強く、白菜のように霜にあたることで甘くおいしくなり、栄養価もアップするんですよ🥬✨😋
ほうれん草は緑黄色野菜なので、カロテンが豊富に含まれているのですが、緑黄色野菜のなかでもトップクラスの含有量を誇ります👑✨
カロテンは体内でビタミンＡに変身し、皮膚や粘膜の健康維持や免疫力アップに役立つ働きを持つのですが、吸収率を高めて効率よく働かせるためには、油分と一緒に摂るといいんですよ💡炒め物にしたり、油分を含むドレッシングと一緒に食べるのがおすすめです😊
●今日の佐賀県産・・・鶏肉、豚肉、牛乳、みかん
２月１７日（火）
麦ごはん、牛乳、赤魚のおろし蒸し、白菜と切干大根の和え物、赤だし 710kcal
今日の副菜には、冬野菜の代表格である「白菜」を使用しています🥬寒くなり霜にあたるとより甘くおいしくなる葉物野菜で、様々な料理に使うことができ、日本の冬の食卓によく登場する野菜でもありますね😊
白菜はもともとは中国生まれの野菜です。明治時代の戦争中に、中国で白菜を食べ、その味を気に入った日本人兵士たちが日本に持ち帰えり伝えたのが始まりだそうです💡その後、日本の風土や時代に合わせて、様々な品種が誕生しているんですよ🥬✨😀
●今日の佐賀県産・・・米、精麦、豚肉、牛乳
２月１６日（月）
中華味ごはん、牛乳、揚げ春巻き、五色野菜のごま酢和え、たまごとコーンのスープ 829kcal
春の訪れを感じる時期となってきましたが、季節の変わり目は体調を崩しやすいともいわれますよね。
現在も、インフルエンザや感染性胃腸炎、溶連菌感染症などが流行しているようです。ウイルスの付いた手で、口や目、鼻などに触れると感染してしまうことがあります🥶💦
感染予防には、石けんを使っての手洗いの徹底が重要です✨👋
特に「外出後」「トイレの後」「食事の前」には、丁寧に手を洗いましょう❗おすすめは２度洗いですよ👋✨😀
それに加えて、免疫力をアップさせる生活を心がけることも重要なポイントです💡😊
「よく体を動かす」「十分な睡眠をとる」「栄養バランスのとれた食事をとる」ことも心がけて体の免疫力を高めましょう❗😀
●今日の佐賀県産・・・米、もち米、牛乳、たけのこ、きゅうり
２月１３日（金）
麦ごはん、牛乳、揚げ鶏のねぎソース煮、茎わかめのサラダ、春雨スープ 774kcal
酸味のある甘辛ダレで、子ども達にも人気のねぎソースには、「根深ねぎ」と「こねぎ」の２種類のねぎを使用しています。
ねぎは、冬が旬の野菜です。料理の味を良くしたり、食欲を高めるなど体にもいい働きをしてくれます😀
この他に、体をぽかぽかにしたり、ビタミンB1の吸収を助けたり、魚などの臭みを消す働きもあります💡
生のままでは、ツンとした独特の香りや辛味があったりしますが、加熱するとまろやかになり甘みも出るので食べやすくなりますよ😋
●今日の唐津市産・・・鶏肉
●今日の佐賀県産・・・米、精麦、小麦粉、豚肉、牛乳、きゅうり
２月１２日（木）【卒業生リクエスト給食②：高等部３年 田島学級】【💗バレンタイン💗献立】
ミートボールカレー、牛乳、かみかみサラダ、ミニチョコケーキ 876kcal
卒業生リクエスト給食の第２弾は、高等部『田島学級』の３年生のリクエスト献立の登場でした😀
３人中２人がカレーをリクエストしてくれていました🍛✨かみかみサラダも、チョコケーキも、リクエストに挙がっていたメニューで、今日の献立は、３人のリクエストを一品ずつ組み合せたものなんですよ💡😊
調理員さん手作りのミニチョコケーキは、佐賀県産小麦からつくられた薄力粉と、おから・チョコチップ・砂糖・卵・牛乳・バター・ココアパウダー・ベーキングパウダーをよく混ぜ合わせた生地を、1人分ずつカップに入れて焼き上げました。粗熱をとったら仕上げに粉砂糖をふりかければ出来上がりです✨😋
今日の献立をと～っても楽しみにしてくれていた子ども達がたくさんいたようで、食べ残しも少なく、食べ終わるのもとっても早くて驚きました❗😲おかわりも大人気で、特に余った生地を鉄板で焼いてからカットしたチョコケーキが人気でした😋
食後には「チョコケーキがとってもおいしかったです😆」と食堂まで伝えに来てくれた子ども達もいました✨
明日は、本校校内(視聴覚室:高等部、プレイルーム:中学部）と、ボートレースからつ(１階コミュニティーエリア:高等部）の２か所で、『からとく夢いちば』が開催されます❗中学部・高等部のみなさん、笑顔で元気に販売接客を楽しんでくださいね😀✨
たくさんのお客様のお越しをお待ちしています🎵✨
●今日の佐賀県産・・・米、精麦、小麦粉、牛乳、きゅうり
２月１０日（火）【卒業生リクエスト給食①：高等部３年 久家学級】
抹茶ときな粉のあげパン、牛乳、オムレツ、海藻サラダ、クラムチャウダー、ストロベリーゼリー 908kcal
本校では、毎年３学期の給食で『卒業生リクエスト給食』を実施しています😊
リクエストをしてくれるのは、高等部の３年生です💡
１人１人にリクエストアンケートを記入してもらい、学級ごとに集計し、その中から人気のメニューを取り入れながら組み合わせた献立が登場します❗今年は、高等部３年生が所属する学級は５学級あるので、卒業生リクエスト給食も５回の実施となります。
高等部３年生なので、アンケートの内容は、栄養バランスを考慮して一食分の献立を記入するようになっており、『主食・主菜・副菜・汁物・デザート』の項目があるんですよ💡みんな、好きなメニューを取り入れつつも、栄養バランスも考えた組み合わせで記入してくれていました✨👏
そして、今日は、卒業生リクエスト給食の第１弾として、高等部３年『久家学級』のリクエスト献立が登場しました✨
久家学級のリクエストでは、主食は『あげパン派』と『ラーメン・うどんの麺類派』に分かれていましたが、今回はあげパンをメインとした献立にすることとなりました🥖
あげパンの味について何味がよいか、あげパンをリクエストしてくれていた生徒に確認してもらったところ、６月に本校給食に初登場し、高等部生の好きな給食ランキングにもランクインしていた、「抹茶きな粉がまた食べたい❗」とのことだったので、抹茶ときな粉のあげパンが今年度２回目の登場となりました😀
嬉野茶の抹茶を使用しており、鮮やかな抹茶の色がきれいで、さわやかなお茶の風味と香ばしいきな粉の風味が、ミルク味のコッペパンともよく合います😋食べ残しも少なく、みんなおいしく食べてくれたようです✨👏
次回の卒業生リクエスト給食は、12日(木)に田島学級の３年生のリクエスト献立が登場しますよ💡お楽しみに～🎵
●今日の佐賀県産・・・小麦粉(パン🥖)、牛乳、抹茶(嬉野茶🍵)
２月９日（月）
麦ごはん、牛乳、白身魚のポテト焼き、大豆昆布煮、みそ汁 717kcal
今日の写真では、大豆昆布煮の中に大豆がちょっとしか入っていないように見えますが、じつは小鉢の底の方にたくさん隠れていました😅
丸天、昆布、人参と一緒に少し甘口に煮込まれた大豆は、ふっくらやわらかく、かむほどに大豆のいい香りが広がり美味しかったです😋
佐賀県は、大豆の作付面積＆生産量ともに国内トップクラスなんですよ✨給食で使用している大豆ももちろん佐賀県産です😊
三色食品群では、大豆は血や肉など「主に体をつくる働きを持つ」赤のグループの食べ物に分類されます💡
大豆には、肉に負けないくらい良質なたんぱく質が含まれているので、『畑のお肉』とも呼ばれるんですよ🥩😀
●今日の佐賀県産・・・米、精麦、大豆、牛乳
２月６日（金）【 “海苔の日” 献立】
ちらし寿司＆プレゼントの佐賀海苔(焼のり）、牛乳、鰯のみぞれ煮、ごま和え、すまし汁 799kcal
今日は『海苔の日』です😀
大宝２(702)年に施行された歴史的に有名な大宝律令の中で、海苔が産地諸国の物産に指定され、租税として徴収されたという記録に基づき、昭和42(1967)年に施行年の始まりである『２月６日』を『海苔の日』としたのだそうです💡
佐賀県での海苔養殖は、昭和30年頃から本格的に始まり、規模を拡大しながら、長年にわたって日本トップクラスの生産量、販売額を誇っています✨👏
また、有明海の干満差を利用した養殖方法によって生産される「佐賀海苔」は、柔らかく、旨味と香りが強いのが特徴で、品質においても高い評価を得ているんですよ✨😋本年度も、日本一を目指して生産に励まれています❗❗
今日の給食で提供した海苔は、新うまい佐賀のりつくり運動推進本部(佐賀県有明海漁業組合と佐賀県等で構成)より、できたての焼海苔（１袋に焼海苔４切４枚…板のり１枚分）を本校の児童生徒と職員へプレゼントしていただいたものなんですよ🎁✨
この「佐賀海苔プレゼント企画」は、佐賀県内の小学校と特別支援学校を対象に行われていて、子ども達に佐賀県のおいしい焼海苔を食べてもらうことで、佐賀海苔が佐賀を代表する産物であることを認識してもらい、消費拡大にもつながることを期待して企画されています💡
実際に、この企画によって佐賀海苔のおいしさに感動し、海苔が大好きになった人や、海苔は佐賀海苔を買うようにしているという人も増えているようです👏😀佐賀海苔のおいしさを知っている本校の児童生徒や先生は、佐賀海苔プレゼントを楽しみにしてくれています😁
今日は、給食室特製のちらし寿司を、佐賀海苔で巻いて食べる”セルフ巻寿司”でいただきました😄
つややかでパリッと歯切れがよく、やわらかくって口どけもよいので、かむごとに海苔の甘みやうま味、香ばしい香りが広がり、ちらし寿司との相性もバッチリでした😋👍
佐賀海苔は、心から自慢に思える佐賀県の特産品です✨今年も、給食でみんな一緒においしくいただくことができ、とても嬉しく思います🥰
新うまい佐賀のりつくり運動推進本部の皆様、今年もおいしい佐賀海苔をプレゼントしていただきありがとうございました🙇✨
佐賀海苔最高❗❗😆✨
●今日の佐賀県産・・・米、のり、牛乳、れんこん
２月５日（木）
麦ごはん、牛乳、鶏肉のナポリ煮、マカロニサラダ、えび入り大根スープ 799kcal
本校の給食の主食がごはんの時は、白米に米粒麦(大麦)を８%程度加えて炊いた麦ごはんで提供しています🍚
大麦には、おなか調子を整える食物繊維や、白米に不足しがちなビタミンＢ１、カルシウムなどのミネラル類が、白米よりも豊富に含まれています✨また、白米だけのごはんとは違って、かみ応えもあるので、よくかんで食べることにもつながります😊
障害特性による強いこだわりや感覚過敏などから、白ごはん以外はほとんど食べられないという子どもたちも多くいます。野菜不足でも、主食から少しでも効率的に食物繊維やビタミン・ミネラルが摂取できるように、見た目に気にならない程度になるよう配慮しつつ米粒麦を添加して提供するようにしています🍚😊
●今日の唐津市産・・・鶏肉
●今日の佐賀県産・・・米、精麦、小麦粉、牛乳、キャベツ
２月４日（水）
肉みそラーメン、牛乳、豆腐しゅうまい、切干大根とわかめのナムル 794kcal
今日は「立春」、春の始まりの日です🌸
寒さの中にも少しずつ春の訪れを感じる季節ですが、まだ寒さは厳しいですね🥶
この時期に流行しやすいのがウイルスなどによる感染症で、唐津地区でもインフルエンザや感染性胃腸炎が流行しているようです⚠
予防には外出時や食事前の手洗い・うがいの徹底が効果的ですよ💡そして、よく体を動かし、十分な睡眠をとり、栄養バランスのとれた食事を朝昼夕の３食食べて体の抵抗力を高めましょう❗😀
今日の給食では、「立春大吉豆腐」にちなんで、白い豆腐を使った「豆腐しゅうまい」の登場でした😋
古くから白い豆腐には邪気を払う霊力が宿ると信じられており、節分に罪や穢れを払い、清められた身体で立春を迎えるという風習に由来するそうです💡この時期の豆腐は、「健康な身体に福を呼び込む」という意味を持ち、新しい１年のスタートにふさわしい「食べるお守り」のような存在なんだそうですよ😊
●今日の佐賀県産・・・豚肉、牛乳
２月３日（火）【👹節分(2/3)＆立春(2/4)🌸献立】
麦ごはん、牛乳、鰯のフライ、かぼちゃのおよごし、鬼除け汁、節分豆 795kcal
もともと節分は年に４回あり、立春・立夏・立秋・立冬の前日が節分となります。特に立春が一年の始まりで重んじられていたこともあり、冬から春への変わり目にあたるこの日の行事が今に残っているのだそうです💡
節分は、厄払いや邪気払い、無病息災を願う行事です。豆を撒くようになったのは、室町時代で、豆＝魔目(鬼の目)を滅ぼすということに由来しているそうです👹
昔の人々は、季節の変わり目に鬼がやってきて、災いや疫病をもたらすと考えていました。それを追い払うために「魔滅(悪いものがなくなる)」に通じる豆まきをするようになりました。
この豆は「福豆」とよばれ、年齢の数だけ豆を食べると、健康で幸せに過ごせるともいわれています😊また、節分には、焼いた鰯の頭を柊の枝に刺した「柊鰯」を玄関に飾ることで、鰯のにおいや柊の葉のトゲが鬼を追い払うとされていることから、鰯を食べる風習もあります🐟
そして、翌日の立春には、健康や幸福を呼び込む願いを込めて、真っ白な豆腐を食べる「立春大吉豆腐」を行う風習がある地域もあるそうです💡
今日の給食では、鰯をフライにして、汁物は大豆や白い豆腐を加えた鬼除け汁にして、そして、炒り豆も登場しました❗
鰯・大豆・豆腐をしっかり食べて、邪気払いもバッチリですね！😄きっと健康と幸福が呼び込まれていますよ✨😊
近年、大阪の海苔問屋組合による海苔の販売促進とコンビニチェーンの宣伝戦略によって、全国的に広がった有名な節分の行事食といえば、「恵方巻」ですね！
今夜は恵方巻を食べるというご家庭も多いかもしれません😊寄宿舎食の今晩の夕食でも、恵方巻(セルフ手巻き寿司）を提供する予定ですよ💡
節分に恵方(その年の吉方）を向いて無言で一気に食べる恵方巻は、江戸末期ごろから大阪の商人たちが、商売繁盛や無病息災を願って始めた「丸かぶり寿司」が発祥なんだそうですよ💡当時は、七福神にちなんで７つの具材を入れた太巻き寿司が食べられてたそうです😋
今年の恵方は、南南東です😀
●今日の佐賀県産・・・米、精麦、牛乳、だいず
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