≪献立≫
ご飯
牛乳
ホイコーロー
卵スープ
お魚アーモンド

★★★ 一口メモ ★★★
ホイコーローとは、中国の料理で、「回す」「鍋」の「肉」と書きます。
鍋をぐるぐるかき回して料理をするという意味ではなく、
一度火を通したり、調理した材料を取り出し、
もう一度鍋に戻してまた調理する、という意味です。
もともとは、かたまりの肉をゆでて、切ってから炒めていました。
今では、生の薄切り肉を使います。