≪献立≫
ご飯
鶏肉と高野豆腐の揚げ煮
蓮根のサラダ
みそ汁

★★★ 一口メモ ★★★
高野豆腐は豆腐を凍らせて乾燥させたものです。
豆腐の栄養がぎゅっとつまっています。
豆腐と違い、スポンジのような構造になっているので、
味がしみやすく、保存も長期間できます。
昔、高野山のお寺で作られていたといわれています。
昔からの知恵もつまった食べ物です。