≪今日の献立≫
ご飯
牛乳
鶏の竜田揚げ
切り干し大根煮
すまし汁

★★★ 一口メモ ★★★
竜田揚げはからあげの一種で、材料にしょうゆやみりんなどの調味料で下味をつけて粉をまぶして揚げています。材料にしみこんだしょうゆの色が、揚げることで紅葉（もみじ）のような色になり、紅葉の名所である竜田川に紅葉が流れる姿が連想されることからこの名がついたそうです。今日は鶏肉を使っています。よくかんで食べましょう。