≪献立≫
ごはん
牛乳
ちくわのカレー揚げ
白菜のあまずあえ
かぼちゃの味噌汁

★★★ 一口メモ ★★★
揚げ物はどうしておいしいのでしょうか。
実は理由があり、揚げ物は食べ物の水分が少なくなり、
その代わり、油にとけた味が凝縮されます。
こんがりとした部分は、食材の中の糖分がカラメル化して、
つまり、砂糖のソースのようにちょっぴりの香ばしさが食べ物の
中に納められてしまうからです。
今日の竹輪のカレー揚げは子どもたちに大人気です。
教室のあちらこちらでうれしそうな顔を見かけました。