新年早々、切干大根を、まさかこんな形で食べるなんて思っていなかった。去年、私が切干大根を食べて鮮明に覚えているのは、焼く・煮る系統の調理法の、ごま油とのからみが最高の一品だ。でも、今日の切干大根はみそ汁の中にいた。なんということだ、お味噌との相性もばっちりだ。給食の先生に聞くと、切干大根は栄養価が高いということだ。もう切干大根にぞっこんだ。今日もごちそうさまです。