【今日のメニュー】

　・ご飯　・さばのカレー煮　・みそ汁　・ごま和え　・牛乳

　私たちが日頃口にする野菜は、

　色の濃い「緑黄色野菜」と、色の薄い「淡色野菜」に分けられます。

　どちらの野菜になるのか、どうやって見分けるのでしょうか。

　「緑黄色野菜」は包丁で切ると中まで濃い色をしています。

　βカロテンという栄養素がたくさん入っていて、

　鼻やのどの粘膜を強くする働きや目を守る働きがあります。

　「淡色野菜」はビタミンＣや食物繊維が多く、

　免疫を高める働きがあり、病気を予防します。

　働きの違う2種類の野菜をバランスよく食べて、毎日元気に過ごしましょう。