【今日のメニュー】

　・ごはん　・筑前煮　・こんぶ和え　・牛乳

 

　今日の主菜は、福岡(博多)の『筑前煮』。

　博多のあたりのことを、昔『筑前』と呼んでいたので、

　『筑前煮』という名前がつきました。

　筑前煮は、鶏肉と野菜を炒め煮したものです。

　鶏肉、れんこん、ごぼう、にんじん、たけのこ、こんにゃくを

　食べやすい大きさに乱切りにし、油で炒めてから、うま煮にします。

　里芋やじゃがいもを入れることもあります。

　今日の給食の筑前煮には、里芋が入っていました。

　動物性タンパク質、野菜、植物油を使った、栄養的にバランスのよい煮物です。

　残さず、美味しく、いただきましょう。