【今日のメニュー】

　・ミルクパン　・豚肉のジュース煮　・野菜スープ　・ジャーマンポテト　・牛乳

 

　今日の主菜は「豚肉のジュース煮」。

　煮ると固くなりがちな豚肉ですが、

　オレンジジュースを加えることで、柔らかく風味豊かに仕上がるそうです。

　豚肉には、疲労回復に欠かせないビタミンＢが多く含まれています。

　ビタミンＢは、ご飯やパンなどの糖質を体内で効率よくエネルギーに変える働きがあります。

　玉ねぎと一緒に炒めると、より効果的にビタミンＢが吸収できるそうです。