【今日のメニュー】

　・ごはん　・森のきのこカレー　・マカロニサラダ　・りんご　・牛乳

 

　今日は10月生まれのみなさんの「お誕生給食」。

　「実りの秋」「食欲の秋」と言われるように、

　おいしいものがたくさん出回る季節に

　お誕生日を迎えたみなさんをお祝いして、

　秋の味覚「きのこ」がたくさん入った

　おいしいカレーをいただきました。

 

　カロリーが低いことで知られている「きのこ」。

　でも、栄養価は思った以上に高く、

　タンパク質、カルシウム、リン、ビタミンＢ群、

　ビタミンＤ、食物繊維、β(ベータ)グルカンと、

　たくさんの栄養素を含んでいます。

　特に、食物繊維の仲間でもあるβグルカンは、

　免疫力を高め、ガンに対する予防効果も期待できる

　栄養素ということで、研究が続けられています。

　「きのこ」を食べていればそれで大丈夫、

　というわけではありませんが、

　しっかり食べて、健康維持に役立てたいですね。