【今日のメニュー】

　・ミルクパン　・ブロッコリー　・シェパーズパイ　・レンズ豆と野菜のスープ　・牛乳

 

　今日のスープに入っているレンズ豆とは？

　形が凸レンズのようにしているので、『レンズ豆』と呼ばれているそうです。

　　レンズ豆には５つの大きな魅力があります。

　　①世界五大健康食品の一つ

　　　　※五大健康食品はレンズ豆の他に「大豆」「キムチ」

　　　　　「オリーブ油」「ヨーグルト」が選定されています。

　　②栄養が豊富で、グルテンフリー

　　③低カロリーでダイエット＆アンチエイジングに効果あり

　　④様々な料理に使えて、長期保存が可能

　　⑤乾燥していても水戻し不要で、すぐ調理できる

 

　日本では、まだ馴染みの薄い食材ですが、

　カナダやインド、ヨーロッパなどの諸外国では

　ごく一般的な食材とのこと。

　今後、トレンド食材として注目されるかもしれませんね。