献立名　炊き込みご飯　牛乳　ごぼうのかきあげうどん　にら卵とじ

「うどん」について
「うどん」は、小麦粉 に塩水 を加 えよくこね、それを薄 くのばして細 く切 って作 ります。奈良時代 に中国 から伝 えられ、全国 に広 まるうちに、いろいろな形 に変化 しました。今日 は、うどんの上 に、パリっと油 で揚 げた「ごぼうかきあげ」をのせていただきましょう。