本日の給食　ごはん　牛乳　さばの塩焼き　ひじきと切り干し大根の炒め煮　鶏肉団子のお吸い物

「きりぼしだいこん」について
「きりぼしだいこん」は、大根 を細 く切 り、天日 で干 して。乾燥 させた食材 です。干 すことで、水分 がぬけて、うまみと風味 がまして、カルシウム、鉄分 、食物繊維 などの栄養 が、ぎゅっと、つまっています。煮 ものにすると、ふわっと仕上 がります。血液 をつくる「鉄分 」たっぷりのひじきと一緒 にたきあげました。