献立名　ごはん　牛乳　鶏肉のチリソースかけ　野菜の昆布和え　ワカメスープ

「切 り干 し大根 」について
「切 り干 し大根 」は、大根 を細 く切 り、干 して乾燥 させてつくります。生 の大根 では、長 い期間 、保存 ができませんが、干 して乾燥 させることで、長期間保存 ができ、甘 みがましておいしくなります。こうして保存 したものを野菜 が少 ない季節 に食 べていたそうです。今日 はみそ汁 の実 につかいました、