献立名　ごはん　牛乳　鯵のポテト焼き　大豆の磯煮　豆乳入りまろやかみそ汁

「とうにゅう」について
今日 のみそ汁 は、いつものみそ汁 より白 っぽい色 をしていますね。これは、豆乳 の色 です。豆乳 は、大豆 を水 にひたして、すりつぶし、水 を加 えて煮 つめた汁 を布 でこしたものです。見 た目 は、牛乳 に似 ていますが、味 は大豆 の味 です。たんぱくしつを多 くふくみ、脂質 が少 ない、栄養食品 です。