献立名　ごはん　牛乳　おからのキッシュ　ブロッコリーのごま和え　豆腐とチンゲンサイのスープ

「キッシュ」について
「キッシュ」とは、フランスに昔 から伝 わる料理 です。パイの生地 の中 にチーズ、卵 、生 クリームなどと一緒に、野菜をつめこんでオーブンで焼 いた料理 です。今回 は、パイ生地 は使 っていませんが、食物 せんいを多 く含 む「おから」を入 れて焼 きあげました。