献立名　マーボー豆腐丼（麦ごはん）　牛乳　もやしのナムル　サムゲタンスープ

「サムゲタンスープ」について

今日のスープの「サムゲタンスープ」は、本来(ほんらい)、１羽(わ)のにわとりのおなかの中に、高麗(こうらい)にんじんや、もち米(ごめ)、なつめ、栗(くり)などをつめて、丸ごと、じっくり鍋(なべ)で煮込(にこ)んだ韓国(かんこく)のスープです。日本では、寒(さむ)い冬によく作られますが、料理がうまれた韓国(かんこく)では、もともと、暑い夏(なつ)をのりきるためのスタミナ食(しょく)でした。

今日は、もち米(ごめ)のかわりに、もち麦(むぎ)を使いました。

しっかり食べて、あたたまりましょう。