献立名　ｿｰｽカツ丼　牛乳　切り干し大根の中華和え　大根と厚揚げの味噌汁

「ソースかつどん」　について
「ｿｰｽカツ丼 」を紹介 します。「福井県 」の代表的 な料理 の一 つです。「ｿｰｽカツ丼 」は、大正時代 に生 まれました。福井県出身 の高畠増太郎 さんが、ドイツで料理研究 を終 え、明治 45 年 に帰国後 、ドイツ仕込 みのウスターソースを日本人向 けに考 えて、東京 で開 かれた発表会 で披露 したのがｿｰｽカツ丼 だといわれています。ごはんの上 にゆで野菜 とｿｰｽカツをのせていただきました！