献立名　ごはん　牛乳　和風おろしハンバーグ　ほうれんそうの佐賀のりあえ　呉汁

「呉汁 」について
大豆 を水 にひたし、すりつぶしたものを「呉 」といいいます。「呉汁 」は、その「呉 」をみそ汁 の中 に入 れたものです。収穫 された「大豆 」は、秋 から冬 にかけて出回 ります。「畑 の中 の肉 」ともいわれる「大豆 」といろいろな野菜 の入 った「呉汁 」は、栄養価 が高 く体 が温 まることから、冬場 の郷土料理 として日本各地 で昔 から親 しまれてきました。