献立名　ごはん　牛乳　ブリの照り焼き　紅白なます　うま煮

お正月料理 について

お正月 には、おせち料理 やお雑煮 を食 べるならわしがあります。料理 そのものに意味 があり、黒豆 は、「まめ」で健康 に過 ごせるように、えびは、腰 が曲 がるまで長生 きできるように、昆布 はよろこぶ、ごぼうは、細長 く生 きるようになど、縁起 をかついで作 られます。栄養的 にもすぐれている「おせち料理 」は、まさに昔 の知恵 です。